El agua, los hoteles gran turismo y la ciencia de sistemas

Gómez, María L. y Tejeida, Ricardo (2008). El agua, los hoteles gran turismo y la ciencia de sistemas, en: Teoría y Praxis. No 5, pp 9-16.

Resumen: El fenómeno de la escasez del agua se ha agudizado en el mundo debido a la contaminación y al desperdicio. En México, dada su importancia, se le está concediendo el carácter de prioridad nacional. Todas las actividades económicas del país son usuarias constantes del agua y requieren un permanente abastecimiento del recurso para estar en condiciones de llevar a cabo sus funciones. En el sector turístico, dependiendo de su magnitud y de los servicios que ofrecen, son los hoteles los que utilizan el agua en cantidades considerables. El presente trabajo, que forma parte de una investigación en proceso, aborda esta cuestión desde la perspectiva de sistemas con el fin de proponer una solución holística que haga frente al problema del desabasto de agua y su manejo sustentable en los hoteles de la ciudad de México, tanto para la prestación de servicios, como para preservar el vital líquido y evitar la depredación del ambiente. Con la ayuda de la Soft System Methodology y el Viable System Model se diseñó un modelo sistémico de gestión del agua para los hoteles Gran Turismo de la Ciudad de México, el cual abarca las cinco funciones esenciales para la viabilidad: implementación, coordinación, control, inteligencia y política. Se pretende establecer una nueva forma de administrar los recursos, resaltando la afinidad entre sustentabilidad y rentabilidad.

Palabras Clave: Agua, hoteles, modelo de sistemas viables, sistemas, turismo.

Texto completo en: http://www.teoriaypraxis.uqroo.mx/doctos/Numero5/Gomez-Tejeida.pdf