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lunes, 28 de enero de 2013

El desarrollo turístico de las zonas rurales en España a partir de la creación de rutas del vino: un análisis dafo

Millán, M. Y Dancausa, M., (2012). El desarrollo turístico de las zonas rurales en España a partir de la creación de rutas del vino: un análisis dafo, en: Teoría y Praxis, No. 12, pp. 52-79.

Resumen


Ante la actual crisis económica, las zonas rurales de la Península Ibérica necesitan crear nuevas actividades que fomenten la generación de riqueza, proporcionando rentas que complementen sus ingresos procedentes del sector primario. La creación de rutas enológicas puede ser una solución para evitar la pérdida de empleos en estas comarcas tan debilitadas. El presente trabajo analiza las Rutas del Vino de España, en concreto la denominación de origen de Jerez (sur de España), mediante un análisis DAFO (debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades).

Palabras clave:
Gastronomía, desarrollo rural, rutas del vino, Península Ibérica.

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