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lunes, 28 de enero de 2013

Germinación y sobrevivencia de especies arbóreas que crecen en suelos contaminados por hidrocarburos

Chan, J., Ochoa, S., Perez, I., Gutierrez, M. Y Saragos, J., (2012). Germinación y sobrevivencia de especies arbóreas que crecen en suelos contaminados por hidrocarburos, en: Teoría y Praxis, No. 12, pp. 102-119.

Resumen


Derivado de un estudio de prospección de especies arbóreas promisorias para la fitorremediación, se evaluó la germinación y sobrevivencia de siete especies arbóreas, las cuales fueron seleccionadas con base en su capacidad para crecer sobre suelos contaminados y en sus características de usos múltiples que puedan ser aprovechadas por los productores. Las pruebas de germinación se realizaron en un vivero establecido en las instalaciones de El Colegio de la Frontera Sur, con condiciones de humedad controlada y bajo sombra al 60 %. De acuerdo con las formas y características morfológicas de la testa de las semillas, se utilizaron tratamientos pregerminativos como escarificación mecánica, remojo en agua durante 24 h, inmersión en agua hirviendo, remojo en ácido sulfúrico y sin tratamiento o control. Se midió la capacidad de germinación y sobrevivencia de plántulas. Se encontró que Swietenia macrophylla, Cedrela odorata y Tabebuia rosea presentaron porcentajes de germinación mayores a 80 %. Las tasas más altas de sobrevivencia las obtuvieron Psidium guajava, Byrsonima crassifolia, Guazuma ulmifolia, Inga inicuil y Cedrela odorata. Los datos generados proporcionan información sobre el manejo y las técnicas de germinación de las especies utilizadas, las cuales pueden ser aplicadas para la reforestación en áreas con suelos contaminados por hidrocarburos, considerando la importancia de incluir especies nativas y productoras de madera u otros productos forestales.

Palabras clave:
Plántulas, reforestación, tratamiento pregerminativo, restauración.

Texto completo en:
http://www.teoriaypraxis.uqroo.mx/doctos/Numero12/Chan-Quijano,Ochoa-Gaona,Gtz-Aguirre,Saragos-Mdz.pdf

La percepción como capital intelectual de un hotel desde el enfoque sistémico

Sánchez, J. Y Núñez J., (2012). La percepción como capital intelectual de un hotel desde el enfoque sistémico, en: Teoría y Praxis, No. 12, pp. 80-101.

Resumen


El presente trabajo se propone estudiar el hotel como un sistema donde el personal de recepción es el principal eslabón con el cliente y el medio de comunicación e información para saber si la empresa está cumpliendo su cometido; se pretende mostrar que el capital humano que labora en esta área es un factor esencial para cubrir servicios con calidad según la escala SERVQUAL, siempre y cuando éste sea valorado en cuanto capital intelectual. Lo anterior se abordará desde la teoría de sistemas, cuya metodología de sistemas suaves tiene en cuenta al elemento humano, lo que hace posible establecer las interacciones y sinergias que éste tiene con los demás elementos del sistema hotel, y así determinar que el personal que se desempeña en la recepción debe dejar de tener un papel operativo y ahora ser gestionado como capital intelectual.

Palabras clave:
Intelectual, sistemas, hotel, recepción, servicios.

Texto Completo en:
http://www.teoriaypraxis.uqroo.mx/doctos/Numero12/Sanchez-Garcia,Nunez-Rios.pdf

El desarrollo turístico de las zonas rurales en España a partir de la creación de rutas del vino: un análisis dafo

Millán, M. Y Dancausa, M., (2012). El desarrollo turístico de las zonas rurales en España a partir de la creación de rutas del vino: un análisis dafo, en: Teoría y Praxis, No. 12, pp. 52-79.

Resumen


Ante la actual crisis económica, las zonas rurales de la Península Ibérica necesitan crear nuevas actividades que fomenten la generación de riqueza, proporcionando rentas que complementen sus ingresos procedentes del sector primario. La creación de rutas enológicas puede ser una solución para evitar la pérdida de empleos en estas comarcas tan debilitadas. El presente trabajo analiza las Rutas del Vino de España, en concreto la denominación de origen de Jerez (sur de España), mediante un análisis DAFO (debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades).

Palabras clave:
Gastronomía, desarrollo rural, rutas del vino, Península Ibérica.

Texto completo en:

Percepción social sobre los beneficios de estar viviendo en un área natural protegida: Otoch Ma’ax Yetel Kooh

Aguilar, W., Alonzo, D., Canul, D. YCerón, J., (2012). Percepción social sobre los beneficios de estar viviendo en un área natural protegida: Otoch Ma’ax Yetel Kooh, en: Teoría y Praxis, No. 12, pp. 34-51.

Resumen

El Área de Protección de Flora y Fauna (APFF) Otoch Ma´ax Yetel Kooh, ubicada en los límites de los estados de Yucatán y Quintana Roo, resulta un ejemplo de concientización de los residentes en la búsqueda de mejores condiciones de vida y la necesidad de conservar su entorno ecológico, ya que fueron las comunidades que están dentro del área quienes solicitaron su denominación como área natural protegida (ANP). El presente estudio aborda la percepción de las comunidades de la Reserva Otoch Ma´ax Yetel Kooh acerca de los beneficios tangibles e intangibles que obtienen de esta área protegida y su zona de influencia. El estudio se apoya en la metodología de la antropología, la observación directa, entrevistas y cuestionarios. De acuerdo con los resultados: 82 % de la población encuestada tiene deseos de participar en nuevos proyectos de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), aunque hay también puntos de vista que destacan la necesidad de fomentar y fortalecer el diálogo horizontal entre la comunidad y la Conanp.

Palabras clave: 
Otoch Ma’ax Yetel Kooh, beneficios tangibles e intangibles, percepción y ANP.


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Las metas del milenio (servicios de saneamiento y agua potable) de 2000 a 2010 en Cozumel y Playa del Carme, Quintana Roo, México.

Rojas, J., Frausto, O., Tun, J. Y Ihl, T., (2012). Las metas del milenio (servicios de saneamiento y agua potable) de 2000 a 2010 en Cozumel y Playa del Carme, Quintana Roo, México, en: Teoría y Praxis, No. 12, pp. 10-33.

Resumen

Entre las Metas del Milenio suscritas en el año 2000 está reducir la falta de acceso al agua potable y el saneamiento en los hogares pobres, considerados fundamentales para mantener la subsistencia de la raza humana. Las ciudades del norte de Quintana Roo, México, han enfrentado en los últimos 20 años altos crecimientos poblacionales, que retan el suministro de estos servicios urbanos. El presente trabajo mide la provisión del agua potable y del saneamiento urbano para los últimos diez años en Cozumel y en Playa del Carmen, junto con la intensidad de las presiones demográficas sufridas, a fin de verificar si han sido capaces de proveer estos servicios básicos a sus habitantes y evaluar si existen avances en el contexto de las Metas del Milenio en el nivel local. Los resultados muestran que al inicio del periodo de estudio Cozumel consigue los mejores resultados, en la mayoría de los casos incidencias sobre 90 %, sin embargo, Playa del Carmen emprende un crecimiento acelerado hasta igualar o mejorar la cobertura de Cozumel, la cual incluso empeora su provisión de estos servicios.

Palabras clave:
Agua, saneamiento, Metas del Milenio, Riviera Maya.

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Indicadores de sutentabilidad: utilidad y limitaciones

Ibáñez, R., (2012). Indicadores de sutentabilidad: utilidad y limitaciones, en: Teoría y Praxis, No. 11, pp. 102-126.

Resumen


Desde su controversial origen, el modelo basado en el desarrollo sustentable (DS) ha generado numerosas críticas, algunas relacionadas con su carácter utópico, y otras, con su difícil seguimiento y medición. En respuesta a ello, se han propuesto indicadores de sustentabilidad (IS) como un instrumento útil que permita medir qué tan lejos estamos de ese esquema idealista de desarrollo. Hoy, las críticas no sólo se concentran en cuestionar el concepto y su posible aplicación, sino también en la validez y las limitaciones de esos indicadores. El debate se fundamenta en algunos de los siguientes argumentos: primero, algunos caen en el error de la conmensurabilidad; segundo, se requiere gran cantidad de información, así como técnicas costosas y sofisticadas, para calcularlos; tercero, su diseño impide implementarlos a pequeñas escalas, y cuarto, se ha desvirtuado su aplicación, al vincularlos con un mero discurso político. En este contexto, el objetivo del presente artículo es realizar un análisis crítico sobre las limitaciones de los is, con especial interés en las metodologías más empleadas tanto en el nivel nacional como en el mundial. Con base en opiniones críticas por parte del autor, revisión bibliográfica y entrevistas, se elaborará un análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA), a partir del cual se emitirán algunas recomendaciones.

Palabras clave: Desarrollo, indicadores, sustentabilidad, metodología, modelo, FODA.

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El parque ecoarqueológico Xcaret: apuntes sobre su modelo de negocio y organización

Checa, M., (2012). El parque ecoarqueológico Xcaret: apuntes sobre su modelo de negocio y organización, en: Teoría y Praxis, No. 11, pp. 78-101.


Resumen

En este trabajo se analiza una serie de aspectos en torno al parque ecoarqueológico Xcaret, en la Riviera Maya, en Quintana Roo, y se hace hincapié en el componente organizacional y empresarial que lo sustenta, por ser un modelo de negocio a considerar en el marco del actual desarrollo turístico del estado. Con casi tres décadas de operación, el grupo empresarial que gestiona Xcaret es líder en servicios turísticos en México. Ese liderazgo está relacionado con una gestión empresarial que trata de cerrar el ciclo de procesos derivados del servicio turístico que oferta y la articulación de forma eficaz de un discurso donde la sostenibilidad se convierte en el eje vertebrador de la empresa en todas sus facetas.

Palabras clave:
Xcaret, gestión empresarial, responsabilidad social, turismo, Quintana Roo.

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Notas sobre sustentabilidad y la responsabilidad social empresarial del turismo de naturaleza en la costa de Jalisco.

Chávez, R., Espinoza, R., Andrade, E. Y Gómez, T., (2012). Notas sobre sustentabilidad y la responsabilidad social empresarial del turismo de naturaleza en la costa de Jalisco, en: Teoría y Praxis, No. 11, pp. 60-77.


Resumen


Aunque existen varias definiciones de turismo de naturaleza, la mayoría concuerda en que es una forma de turismo que promueve una relación más estrecha con la naturaleza, y un interés por la conservación de los recursos naturales y culturales del área donde se desarrolla. Se considera un segmento de rápido crecimiento y supone un modo más responsable de turismo. En este mercado competitivo, las empresas tienen mayor responsabilidad, en tanto que los turistas son cada vez más sensibles en cuestiones medioambientales y sociales. Con el fin de evaluar el papel del turismo de naturaleza en la costa de Jalisco, relacionado con los supuestos de sustentabilidad ambiental, social y económica, se analizó la responsabilidad social empresarial (RSE) de cinco pequeñas y medianas empresas de turismo de naturaleza situadas en los municipios costeros. Se empleó el software ADVALUA, una herramienta de la economía social utilizada en la Unión Europea que permite, entre otras cosas, evaluar la sustentabilidad. Se concluyó la carencia general de buenas prácticas de RSE en los tres ámbitos: social, ambiental y económico, condición que compromete la sustentabilidad del turismo de naturaleza, no obstante, estuvieron mejor representadas lasacciones sociales.

Palabras clave:
Empresa, impacto, responsabilidad social, sustentabilidad.

Texto completo en:
http://www.teoriaypraxis.uqroo.mx/doctos/Numero11/Chavez-etal.pdf



Nuevo análisis de "La tragedia de los comunes"

Cloquell, E. (2012). Nuevo análisis de "La tragedia de los comunes", en: Teoría y Praxis, No. 11, pp. 40-59.

Resumen

El propósito del presente trabajo es analizar las implicaciones éticas del artículo de Garrett Hardin “La tragedia de los comunes” (1968). Tras una introducción, en el segundo apartado se formula el desafío ambiental lanzado por el autor, mostrando su dependencia de la teoría clásica o instrumental de la racionalidad, según la cual la dimensión axiológica queda excluida de la acción racional. En el tercero se examina críticamente la tesis de Hardin, quien propone considerar la noción ecológica de
capacidad de carga
como un concepto ético, desestimando su pretensión de derivar de ésta una ética antialtruista. En el cuarto se aborda el análisis del problema de Hardin por Elinor Ostrom, quien indica la presencia de nociones éticas de reciprocidad en las comunidades que han logrado minimizar los efectos ambientales pronosticados por el autor. En el quinto se equipara esquemáticamente la estructura de la tragedia de los comunes con la de la crisis del cambio climático, analizando las condiciones de cooperación necesarias para hacer frente a esta última y mostrando que, por muy avanzadas que estén nuestras soluciones tecnológicas, sin una ética de la ciudadanía la tragedia parece inevitable. Esta exigencia queda establecida en las conclusiones.

Palabras clave: Hardin, capacidad de carga, ética ambiental, racionalidad axiológica, reciprocidad.

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Los factores personales como variables determinantes en la formación de la imagen del destino. Especial referencia a las motivaciones turísticas.

Andrade, M., (2012). Los factores personales como variables determinantes en la formación de la imagen del destino. Especial referencia a las motivaciones turísticas, en: Teoría y Praxis, No. 11, pp. 10-39.

Resumen

Aunque la mayoría de los recursos turísticos es de carácter objetivo, la imagen percibida de ellos puede ser diversa y heterogénea debido a la naturaleza subjetiva de ésta. El objetivo del presente trabajo consiste en identificar la naturaleza multidimensional de la imagen turística y examinar la influencia de los factores personales del turista (motivaciones, valores culturales y características sociodemográficas) sobre la percepción del destino. Se presta especial atención a los motivos del viajero, entendidos como las fuerzas sociopsicológicas que predisponen a un individuo a optar y participar en una actividad turística. El estudio empírico aplicado al turismo rural en Galicia y realizado por medio de 391 cuestionarios demuestra que existe una relación moderada entre las motivaciones turísticas del viajero y la formación de la imagen afectiva del destino. Asimismo, cuanto más estrecho es el vínculo entre las motivaciones del turista y los atributos emocionales del destino, más positiva es la imagen afectiva de éste.
 


Palabras clave: Características sociodemográficas, factores personales, formación de la imagen turística, motivaciones, turismo rural, valores culturales.


Texto completo en: